Công thức nấu nước dùng với gà và các loại rau quả được đưa ra dưới đây khá giản đơn lại không tốn nhiều thời gian chuẩn bị sẵn.
Nguyên liệu gồm có:
1 kilogram gà (phần còn thừa lại như cánh, xương...); 3,5 lít nước; 1 củ hành trắng lớn; 2 của cà rốt loại vừa; 1 nhánh tỏi tây lớn; 3 nhánh cần tây lớn; 5 nút nấm vừa; Một nắm mùi tây; 2 chiếc lá nguyệt quế; 1 muỗng cà fê tiêu đen.
Cách chế biến:
1. rửa thật sạch gà, cho vào một chiếc nồi to và đổ nước vào.
2. Thái và cắt các loại rau, củ.
3. Khi nước sôi, vớt bọt bên trên bề mặt đổ đi.
4. Thêm các nguyên liệu vào nồi nước luộc gà, đun ở nhiệt độ thấp trong vòng 1,5 – 2 giờ.
5. Đổ ra một chiếc nồi hoặc bát khác, lọc lấy nước, bỏ bã. Để nguội, đậy kín, cho vào tủ lạnh có thể để được 4 ngày, còn cho vào ngăn đông lạnh có thể để được tới hai tháng.
Theo Videojug/Ngôi sao
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
